「味わいだし」とは

研究・開発まで約40年を費やし、完成した独自の製法で原材料のたんぱく質をペプチドまで分解し、濃縮エキスを抽出後、超微粉末化した商品です。

栄養効果が高く体への吸収にすぐれたお出汁です。 国産素材で丁寧につくった「味わいだし」。産地にこだわり厳選した新鮮素材。

カツオ、カタクチイワシ、マイワシ、昆布、しいたけ、無臭ニンニク（ニンニクとは全くの別の種類でジャンボリーキという品種でネギの仲間です。

見た目や栄養成分がニンニクに似ているため「ニンニク」という呼び方をされています。）など、国産原料をまるごと使用しています。

味わいだしは雑味が無くクリア、体に吸収されやすいペプチド化製法、塩分不使用でお子様から介護職までお使いいただけます。

また素材まるごとのお出汁で栄養満点です。

味わいだしは「食塩不使用」「酵母エキス不使用、たんぱく加水分解物不使用、グルタミン酸ナトリウム無添加」です。素材の良さを活かし、余計なものは使用していません。

味わいだし1袋（500g）の中には、カツオ約1匹、しいたけ約15個、いわし約150匹、昆布約650g、無臭ニンニク約30個の原料が凝縮されています。

ペプチドとは？

ペプチドとは、たんぱく質が分解されてアミノ酸として、吸収される一歩手前の分子結合の事です。アミノ酸が数個から10個程繋がっており、分子が小さいため栄養吸収に極めて優れています。

またペプチド状であれば接種後、消化するために必要なエネルギーも少しで済みますし、より効率よく接種することができます。

味わいだしはとっても万能です。

基本のだしとして使う方法や、お湯に味わいだしをいれるだけで完成する健康スープ、おかずやご飯、うどんなどにそのまま振りかける万能調味料としてもお使いいただけます。
お肉の下味やサラダやマリネにも最適です。